ほとんどの人は壊血病を海洋史の遺物、つまり船乗りたちがライムを発見したときに消え去ったものだと考えています。 しかし、潜在的なビタミンC欠乏症は、現代の人口において臨床現場で認識されているよりもはるかに一般的です。 その兆候は何年もの間、静かに現れます。 持続的な疲労、傷の治りの遅さ、歯茎の腫れや脆さ、広範な関節の不快感、そして免疫力の低下などです。